Bolo de Banana Com Aveia De Liquidificador

BOLO DE BANANA COM AVEIA DE LIQUIDIFICADOR

* Sem açúcar, sem farinha de trigo e sem leite!

Ingredientes:

• 4 bananas maduras;

• ½ xícara de óleo ou azeite;

• 4 ovos inteiros;

• 2 xícaras de flocos de aveia;

• 1 xícara de uva passa;

• 2 colheres (sopa) de fermento em pó;

• Canela em pó à gosto.

Modo de preparo:

No liquidificador bata as bananas, o óleo (ou azeite) e os ovos, até que fique homogêneo. Em seguida, adicione a uva passa e bata ligeiramente,para que fique pedacinhos inteiros das passas ou, se preferir, não bata-as no liquidificador e deixe para misturá-las com os demais ingredientes na tigela.

Em uma tigela, coloque os flocos de aveia, o fermento e a canela em pó e junte o que foi batido no liquidificador. Misture levemente só para incorporar todos os ingredientes.

Unte uma forma pequena com manteiga, enfarinhe com farelo de aveia e coloque rodelas ou fatias de banana no fundo. Despeje a massa na forma (pode ficar bem cheia... O efeito do fermento nessa massa é para evitar que murche, e não para fazê-lo crescer, ok?!). Polvilhe um pouco de canela e aveia por cima, pra ficar bonitinho e leve ao forno já pré aquecido, temperatura média (180º), por 35/40 min. ou espete um palitinho, se sair seco, está pronto!

P.S.: Se preferir, pode fazer em forminhas de CupCake... Ideal para levar como lanchinho fora de casa.

DE-LI-CI-O-SOOOO... Experimente!